红豆在烹饪过程中，通常需要较长的煮制时间来使其变得柔软易烂。以下是几种可以帮助红豆更快煮熟和变软的方法：

1. 提前浸泡

在烹饪前将红豆浸泡在清水中，一般建议浸泡8至12小时或者以上，可以使红豆更易于煮熟，缩短烹饪时间。

2. 使用高压锅或电饭锅

高压锅或电饭锅可以加快烹饪速度，并且能更好地保持红豆的完整性和口感。使用这些器具时，可以适当减少水量，煮至红豆变软即可。

3. 加入一些材料一起煮

可以加入一些小苏打或盐来软化红豆；也可以加入一些山楂，其酸性成分有助于加速红豆的煮熟过程；或者加一些其他的材料，如大米或糯米等含有胶质的物质，煮的时间越长粘度越大，会使红豆变得更加软烂。

4. 火候适中

在烹饪过程中，火候的控制也是非常关键的。建议使用中等火力进行炖煮，以使红豆受热均匀、逐渐变软。避免使用大火或小火，以免影响红豆的口感和煮熟时间。

5. 多次加水

如果需要煮更多的红豆而担心水会用尽，可以在第一次加水时多放一些。在烹饪过程中，如果水分不足，可以适当加入少量热水进行补充。加水后继续以中火慢炖，直到红豆变软。

总的来说，无论采用哪种方法，耐心是关键。只有耐心地等待红豆煮熟并开裂开花，它们才能变得软烂可口。